A LA CARTE MENU

-- Antipasti --

Antipasti di Carne

Involtini di Zucchine con Lardo Colonnata su Salsa di Noci
Zucchini rolls with Colonnata Lard on a Walnut Sauce

Sformatino di Porri su Pomodorini Freschi e Basilico
Leek Tart with Fresh Cherry Tomatoes and Basil

Insalatina di Funghi Porcini e Scaglie di Grana in Rete di Sfoglia
Wild Mushroom Salad with Parmesan Shavings in a Puff Pastry Case

Petti e Cosce di Piccione su letto di Rucola
Breast and Leg of Pigeon on a bed of Rocket

Antipasti di Pesce

Mazzancolle al Vapore su Crema al Basilico
Steamed Mantis Prawns on a Basil Sauce

Sfogliatina di Caprino e Salmone in Salsa d’Asparagi
Goat’s Cheese and Salmon Tart with Asparagus Sauce

Bocconcini di Pescatrice e Melanzane all’Olio Extra Vergine
Monkfish and Aubergine Bites with Extra Virgin Olive Oil

Insalatina di Campo con Gamberi e Melone
Mixed Salad leaves with Prawns and Melon

Carpaccio di Pesce Spada Fumé con Vinaigrette alla Senape Rustica
Carpaccio of Smoked Sword Fish with Grain Mustard Vinaigrette

-- I Primi Piatti --

I Primi Piatti di Carne

Risotto con Pistilli di Zafferano e Funghi Porcini
Wild Mushroom and Saffron Risotto

Piccoli Ravioli di Ricotta e Rucola in Salsa d’Aromi Toscani
Baby Ricotta and Racket Ravioli with Tuscan Herb Sauce

Tagliolini al Sugo d’Anatra in Cialda di Parmigiano
Tagliolini with Duck Sauce served in a Parmesan Basket

Cannelloni con Lardo e Pecorino Fresco su Pomodoro e Basilico
Cannelloni with Colonnata Lard and Fresh Pecorino on a bed of Tomatoes and Basil

I Primi Piatti di Pesce

Lasagnette Gratinate ai Frutti di Mare
Small “Lasagnette” au Gratin with Seafood

Gnocchetti con Fiori di Zucca e Vongole Veraci
Baby Gnocchi with Courgette Flowers and Clams

Crespelle Verdi con Porri e Spigola
Savoury Spinach Pancakes with Leeks and Sea Bass

Tagliatelle in Crema di Scampi al Profumo di Erba Cipollina
Tagliatelle with Scampi and Chive scented Sauce

Zuppetta di Ceci con Cozze e Gamberi
Chickpea Soup with Mussels and Prawns

-- I Secondi Piatti --

I Secondi Piatti di Carne

Carré d’Agnello con Salsa di Pistacchi su Tortino di Patate
Rack of Lamb with Pistacchio Sauce on a Potato Torte

Filetto di Manzo gratinato al Basilico su Giardinetto di Verdure
Gratinated Fillet of Beef with Basil on Mixed Seasonal Vegetables

Suprema di Faraona Farcita di Spinaci e Sformatino di Zucchine
Spinach stuffed Fillet of Guinea Fowl with Baby Courgette Souffle

Petto d’Anatra in Crosta d’Olive su Caponata di Verdure
Duck Breast with an Olive Crust on a selection of Mixed Vegetables

I Secondi Piatti di Pesce

Filetto di San Pietro in Salsa al Coriandolo con Patate allo Zafferano
Fillet of John Dory with a Coriander Sauce with Saffron Potatoes

Scaloppa di Branzino alle Erbe Aromatiche con Piccole Verdure
Fillet of Sea Bass with Tuscan Aromatic Herbs on a bed of Small Vegetables

Orata in Crosta di Patate su Fagioli Cannellini all’Olio d’Oliva
Sea Bream with a Potato Crust with Olive Oil fused Cannellini Beans

Filetto di Mormora al Cartoccio con Funghi Porcini e Pomodorini Freschi
Fillet of Striped Sea Bream with Wild Mushrooms with Cherry Tomatoes

Hotel Villa la Grotta
Brolio, 53013 Gaiole in Chianti, Siena, Italia
t el.+39 0577 747125 - fax +39 0577 747145
email: info@hotelvillalagrotta.it